Flucht- und Rettungspläne sind Teil des organisatorischen Brandschutzes und werden für bestimmte Gebäude und Sonderbauten gefordert.
Flucht- und Rettungspläne dienen einer schnellen Orientierung und Evakuierung. Ziel ist es, für alle Personen in einem Gebäude den Flucht- und Rettungsweg aus einem Brandabschnitt in vereinfachter Form aufzuzeigen.
Flucht- und Rettungspläne beinhalten Informationen zu Standort, Laufrichtung, Treppenverlauf, Erste Hilfe Räume, Defibrillator, Festtelefone, Feuerlöscheinrichtungen, Sammelstelle, zudem spezielle Verbotszeichen, Warnhinweise, Gebotszeichen, Rettungszeichen, Brandschutzzeichen und einen Übersichtsplan bei ausgedehnten Gebäuden.
Der Flucht- und Rettungsplan beinhaltet auch in der Regel die Brandschutzordnung Teil A.